【冷凍宅配食のお供に！】爆速味噌汁作り方！

今回は冷凍宅配食のnoshをフル活用した際についでに汁物おかずを作る方法です。

 

以前書いた「冷凍宅配食で爆速晩飯」でも少し書いたのですが、電子レンジで温めている間に味噌汁を作ってしまう方法を今回は書いていきます。

 

 

 

 

帰って10分で晩御飯準備したいですよね。

 

和食の基本は「一汁三菜」といわれていますよね、晩御飯といえば

・ご飯(米)

・おかず

・汁物

・お茶

が一般的なスタンダードだと思います。

 

我が家は基本

・ご飯(米)→冷凍を解凍(4分) or 予約炊飯(0分)

・おかず→冷凍を解凍(6分)

・汁物→自作

・お茶→作り置き

になっています。

 

米・おかずは電子レンジに任せてます。

 

 

汁物はちょっと拘りをもっています。

私は味噌汁好きです。ほぼ毎日晩御飯には出てきます。

 

時間的にはインスタントのほうが早いことは当然なのですが、アッキーがインスタント味噌汁を毛嫌いしている理由は下記のとおりです。

・インスタント化するにあたって、味噌の長所がいくつか無くなっている。

・塩分が過多

・値段が高い

 

なので味噌汁は手作り！とこだわってます。

 

 

時短のコツを洗い出し

時短のコツは

・調理時間が短いこと

・調理器具が少ないこと

・調理工程が少ないこと

・片付けが少ないこと

だと思います。

 

 

味噌汁の作り方

味噌汁の作り方としては

①出汁をつくる

②煮立たす

③具材を切る

④具材を入れる

⑤味噌入れる

⑥盛り付ける

完成！

 

実演！爆速アッキー式味噌汁！

ではアッキー式の手順の解説

 

①出汁をつくる

→そんな時間はない。のでここはインスタントの出汁を使います。

 

オススメはこちらの「だし塩」シリーズ

 

もし「オススメの調味料は？」と聞かれたら私アッキーは全身全霊をもってコレをおすすめします。

 

左側の「しじみの出汁塩」が特におすすめです。

 

特徴は２つ

①魚介のうまみが詰まってて本当においしい

②めちゃめちゃ用途が多いからコスパがいい

です。

 

①は言わずもがな。問題は②です。

 

普通の塩としても使ってよいですし

出汁の素扱いで入れてもいいです。

このだし塩単体で、お吸い物とか作れたりするのでほんとに便利。

 

一品足りないな・・・って時に、ワカメと豆腐とネギとこの塩入れてお湯ぶっかければお吸い物もどきの完成です。

 

素麺に真鯛のだし塩(写真右側)のみを付けて食べるのもおいしい。

 

 

そして全人類におすすめな食べ方が「焼肉の時にタレの代わりにこの塩を付ける」です。

 

特に牛タン！BBQの時に隠し味的なノリでこれを持っていくと、かなりウケが良いです。

海鮮の独特な味でお肉の旨味が引き立って、岩塩とかとはまた違ったお肉の楽しみ方ができます。

私はBBQにお呼ばれした時は、いつもこれを持って行ってますし、大抵の人からは喜ばれます。

 

 

 

 

 

②煮立たす＆③具材を切る＆④具材を入れる

 

具材はシイタケ、豆腐、乾燥ワカメ

 

 

上記の塩と具材を切って入れて煮立つだけ！

 

 

 

⑤味噌入れる

 

味噌汁といったら味噌ですよね。

 

今日はね、これだけでも覚えて帰ってほしい道具があるんですよ。

 

 

じゃーん！

 

「味噌マドラー」

 

一本の棒に丸いマドラーが2個ついていて掬うと軽量ができるという優れモノ

 

 

 

 

 

味噌に突っ込んで、クルっとまわすと

↓

 

じゃーん！

 

あとはこれをだし汁に突っ込んで溶かすだけ

 

 

⑥盛り付ける

 

あとはお椀に盛り付けるだけ。

(※写真撮り忘れた。)

 

 

おすすめ具材

 

私は「味噌汁に10分はかけて作らない」と神に誓いを立てているので、「具材を切る」「道具を洗う」行為を極限まで減らすことに命を懸けてます。

 

なので基本的には「カットが少ない」「火が通りやすい」に重きを置いております。

 

先ほど冷蔵庫や棚を漁ってきましたが、こんな感じ

 

 

全部「お湯に入れたら戻る」系です。

乾燥系の物もいいんですけど、写真左下の「カットほうれん草」は冷凍です。

 

冷凍系は「揚げナス」「ブロッコリー」「里芋」とかオススメです。

 

ぶっちゃけ味噌汁なんて具材なんでもいいんですよ。

 

私は肉とかも入れてます。とりあえず具材3種類くらい入れて味噌ツッコめば完成です。

極論ですが味噌汁って具材なんでも突っ込めば成り立つので最悪「無限具材味噌汁&ご飯」だけでもいいと思ってます。

 

番外編

私は毛嫌いしているインスタント味噌汁ですが、中でもオススメなのはこちら

 

 

ダントツでこれです。

楽天のリンクなのがミソで、ふるさと納税でいけるんですよね。

 

美味しいし、ふるさと納税の使い先が「時短」なので結構オススメな使い方になります。

 

 

まとめ

今回は「noshの冷凍宅配食が解凍されるまでに味噌汁を作る」という目標で味噌汁を作ってみました。

 

①出汁をつくる→簡単な出汁の素を複数用意することでクリア(だし準備時間の圧縮)

②煮立たす→特になし

③具材を切る→カット済冷凍野菜or乾燥具材を使うことで調理器具を使わない(まな板、包丁を使わない)

④具材を入れる→とくになし

⑤味噌入れる→マドラーを使うことで軽量器具を使わない（軽量スプーンを使わない）

⑥盛り付ける→とくになし

 

6つの手順のウチ半分は圧縮することに成功してます。

 

 

一人暮らしとかで、料理めんどくさいなぁって人はぜひ実践してみてください！

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